根据最近由国际粮食委员会发表的报告显示，5月份世界粮食价格上涨速度比较快，是由于美国快速地发展所引起的。美国收成预测，今年小麦和玉米要比预期的要低，期货市场具有极大的投机利益，主要是由于能源和金属市场造成的。然而，全球市场的强劲势头也一般反映了重工业对粮食的需求。某些出口商减少市场上的小麦供应量，一方面是美国平原地区干燥天气所引起的，再次是投机利益使得期货价格达到10年来最高水平。然而，新的商业机会仍很缓慢，印度和伊朗仍存在一些不稳定因素。